Meze Odyssey: A Showcase of Greek Cheeses in Six Small Plates w/ Chef Dino Kolitsas - Mon. 12/15 @ 6:30pm
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If you think that feta is where Greek cheeses start and end, you’re in for a surprise as Chef Dino Kolitsas of the award-winning Greca Mediterranean Kitchen + Bar takes you on a culinary odyssey that showcases some of his culture’s most delicious dairy delights. With dishes that go from his rustic roots to neo-Greek cuisine, and creations that take on global fusion, these showstoppers will expand your culinary repertoire in exciting ways. Chef Dino’s classes are always filled with fun as his passion for food and for hospitality are simply contagious. This is a great class to take with friends!
Menu:
Spring Rolls with Spinach and Epirus Feta
Shrimp Saganaki with Kefalograviera
Roasted Hasselback Butternut Squash w Anthotyro Creamed Cheese, Greek honey
Pan-Seared Manouri Cheese with Rose Jam and Rosemary
Kataifi-wrapped Cheese fritter (mix of Feta, Anthotyro, Kefalograviera)
Halloumi Tyropita
POLÍTICA DE REEMBOLSO
ootado em mais de cinco décadas de brilhantismo culinário, o The Silo se destaca como a primeira escola de culinária recreativa de Connecticut. É o cadinho onde o conceito da Food Network fervia antes do surgimento da TV a cabo, e onde gigantes culinários como Julia Child e Jacques Pepin já agraciaram nossos corredores.
No The Silo, os preços das aulas de culinária variam com base em vários fatores que garantem uma experiência envolvente e de alta qualidade. Isso inclui os ingredientes premium usados, a expertise e o renome dos chefs que lideram as aulas e o tamanho do grupo que participa. Cada aula é cuidadosamente projetada para fornecer valor excepcional e uma aventura culinária memorável.
