Feijoada isn’t just food—it’s Brazil in a bowl. Join the Carioca - Alessandro Piovezahn and learn how to craft this iconic black bean and pork stew, loaded with smoky Brazilian sausages, tender pork loin, smoked pork ribs and the bold flavors that make it a national treasure.
But the feast is just getting started. Imagine this: golden, crispy pork cracklings that shatter with every bite, cassava fries with just the right amount of crunch, and fluffy white rice to soak up all that rich, soulful stew. Bright, juicy orange slices add a pop of freshness, while vibrant sautéed collard greens bring earthy balance to the table. Smoked pork chops deliver a deep, smoky hit, and warm, garlicky bread dares you to take another bite. Toss in a sprinkle of toasted cassava flour for a nutty finish that ties it all together. And of course, no Brazilian spread is complete without a zesty Caipirinha in hand and the sweet, creamy crescendo of Pudim de Leite Condensado to close the night.
This class goes beyond cooking—it’s a celebration of culture, flavor, and life. Sign up, roll up your sleeves, and bring a slice of Rio to your kitchen!
POLITIQUE DE REMBOURSEMENT
Fruit de plus de cinq décennies de génie culinaire, The Silo est la première école de cuisine récréative du Connecticut. C'est le creuset où le concept de Food Network a mijoté avant l'aube de la télévision par câble, et où des géants de la cuisine comme Julia Child et Jacques Pepin ont autrefois honoré nos couloirs.
Au Silo, les prix des cours de cuisine varient en fonction de plusieurs facteurs qui garantissent une expérience de haute qualité et engageante. Il s'agit notamment des ingrédients de première qualité utilisés, de l'expertise et de la renommée des chefs qui dirigent les cours et de la taille du groupe participant. Chaque cours est soigneusement conçu pour offrir une valeur exceptionnelle et une aventure culinaire mémorable.
