Discover the Cuisine of Sri Lanka w/ Chef Lamour Workman on Sat. Jan. 10 @6:30pm
En stock
Discover the vibrant and distinct cuisine of Sri Lanka in this hands-on cooking class. While Sri Lankan and Indian cuisines share common roots—like aromatic spices, chilies, and layered curries—Sri Lankan food stands apart with its bolder heat, roasted curry powders, coconut-rich flavors, and tangy-sour elements such as tamarind and pickled vegetables.
During this immersive class, you’ll prepare a menu of classic Sri Lankan favorites:
• Chicken & Cashew Curry – creamy, aromatic, and beautifully spiced
• Tamarind Shrimp – a sweet-tart coastal dish with lively heat
• Chickpeas with Yogurt – cooling and textured, balancing the spice
• Paratha – flaky layered bread with South Indian roots
• Eggplant Pickle (Wambatu Moju) – sweet, sour, and complex
Learn the techniques behind these dishes, explore the similarities and differences with neighboring Indian traditions, and enjoy a delicious meal you’ve crafted yourself.
POLITIQUE DE REMBOURSEMENT
Fruit de plus de cinq décennies de génie culinaire, The Silo est la première école de cuisine récréative du Connecticut. C'est le creuset où le concept de Food Network a mijoté avant l'aube de la télévision par câble, et où des géants de la cuisine comme Julia Child et Jacques Pepin ont autrefois honoré nos couloirs.
Au Silo, les prix des cours de cuisine varient en fonction de plusieurs facteurs qui garantissent une expérience de haute qualité et engageante. Il s'agit notamment des ingrédients de première qualité utilisés, de l'expertise et de la renommée des chefs qui dirigent les cours et de la taille du groupe participant. Chaque cours est soigneusement conçu pour offrir une valeur exceptionnelle et une aventure culinaire mémorable.
