Transport yourself to the warm, romantic atmosphere of a classic French bistro in this hands-on culinary experience. Learn essential French techniques—pan-searing, slow caramelization, constructing a gratin, and mastering a rustic French dessert—as you prepare a beautifully curated menu:
• Hangar Steak with Shallot Marmalade – tender, richly flavored steak served with a sweet-savory shallot confit
• Pomme Gratin with Mustard Vinaigrette – creamy layered potatoes complemented by a bright Dijon vinaigrette
• Tarte Tatin – a caramelized upside-down apple tart, a true French classic
Whether you’re new to French cooking or looking to refine your skills, this class will immerse you in the flavors and techniques that define bistro cuisine. Enjoy the dishes you prepare together in a warm, rustic setting.
POLITIQUE DE REMBOURSEMENT
Fruit de plus de cinq décennies de génie culinaire, The Silo est la première école de cuisine récréative du Connecticut. C'est le creuset où le concept de Food Network a mijoté avant l'aube de la télévision par câble, et où des géants de la cuisine comme Julia Child et Jacques Pepin ont autrefois honoré nos couloirs.
Au Silo, les prix des cours de cuisine varient en fonction de plusieurs facteurs qui garantissent une expérience de haute qualité et engageante. Il s'agit notamment des ingrédients de première qualité utilisés, de l'expertise et de la renommée des chefs qui dirigent les cours et de la taille du groupe participant. Chaque cours est soigneusement conçu pour offrir une valeur exceptionnelle et une aventure culinaire mémorable.
